En primer lugar comenzamos llenando la copa con bien de hielo (recordad, la calidad del hielo es importante) e introducimos corteza de lima y las bayas de enebro. Seguidamente añadimos unos 5cl de ginebra Martin Miller´s y una gota de mermelada inglesa de lima y limón*.
Para terminar, echamos la tónica cuidadosamente para no perder la burbuja, un cuarto de vuelta… y a disfrutar!!!


* Respecto a la mermelada inglesa de lima y limón la podéis encontrar en tiendas gourmet, la marca utilizada en este caso ha sido Hatherwood.